Szolgáltatások a gyakorlatban
Humán munkaerő részére feladat és hatáskörök megszervezése
Stabil professzionális munkarend kialakítása
Élelmiszer, HACCP, munka, tűz- és balesetvédelmi oktatások, képzések megtartása
Árubeszerzés megszervezése, optimalizálása
Élelmiszer higiéniai rendszer felállítása
Nyersanyagok és készételek tárolástechnológiájának kialakítása
Étlapok megtervezése, megírása, receptúrázása
- állandó, A’ la Carte kínálat
- szezonális ajánlatok
- chef ajánlatok
- menü étlapforgók
- időszakos/ünnepi ajánlatok
Az ételek felfőzése, főzési technológiai folyamatok betanítása a tálaló pultig történő nyomon követéssel
Közreműködés ételfotók, image videók elkészítésében
Szakirányú támogatás, segítségnyújtás, oktatás
A kialakított eljárásrendek szakszerű működésének külön kérésre történő időszakos ellenőrzése
Fenti szolgáltatásokat szerződéskötést követően, – igények szerint – folyamatos jelenlét mellett vagy online munkavégzéssel biztosítom.